Gouda ist eine geschichtsträchtige südholländische Stadt in den Niederlanden, die weltweit vor allem für ihren gleichnamigen Käse Berühmtheit erlangt hat. Mit ihren rund 78.000 Einwohnern liegt sie mitten im Groene Hart (Grünen Herzen) der Region Randstad. Gouda erhielt bereits im Jahr 1272 seine Stadtrechte und ist damit älter als Amsterdam oder Rotterdam.